La tempura è un piatto giapponese a base di verdure o pesce che vengono passato in una pastella e poi fritti. Tempurako è una miscela a base di farina di grano, farina di riso, uovo e amido, ideale per la preparazione della pastella del tempura.
LUOGO DI PRODUZIONE
Prodotto in Giappone
PREPARAZIONE
Per ogni 100g di preparato Tempurako, usare 160g di acqua. 1) prendere una ciotola e versare l'acqua fredda. 2) aggiungere il preparato Tempurako. 3) mescolare energeticamente per circa 40 volte con un frustino. 4) è importante non mescolare troppo altrimenti la frittura non risulterà croccante. Il preparato va bene se presenta qualche grumo. 5) passare singolarmente le verdure o i pesce nella pastella e friggere.
INGREDIENTI
farina di grano tenero, agenti lievitanti (E450-E500-E297-E170). Allergeni vedere ingredienti evidenziati.
