NOME DEL PRODOTTO: kuzu
MARCA: la finestra sul cielo
DESCRIZIONE: kuzu. Dalla radice di kuzu si estrae questo amido con capacita addensanti, può essere utilizzato nelle zuppe, nelle salse, nelle gelatine e nei dolci. Grazie alle sue proprietà benefiche viene utilizzato anche come alimento teraupetico. È noto per le sue proprietà antifiammatorie,
LUOGO DI PRODUZIONE: Giappone
INGREDIENTI: fecola di radice di kuzu (Pueraria lobata)
Informazione nutrizionale per 100g:
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calorie
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342kcal
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Grassi:
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0,2g
0g
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Carboidrati:
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85g
0g
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Fibre
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0,3g
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Proteine
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0,3g
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sale
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0,05g
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PESO: 70g
ALTRE INFO: può contenere tracce di soia, cereali contenente glutine, frutta a guscio , sesamo.
USO: In cucina: pestare il kuzu e scioglierlo in acqua fredda prima di cucinarlo. Aggiungere agli altri ingredienti mescolando vivacemente, continuare fino a quando non diventa semitrasparente e si addensa. Ora cuocere a fuoco lento per 1-2 min. Un cucchiaio di kuzu è sufficiente per adddensare una tazza di liquido.
