Il sake haiku è prodotto con un riso raffinato il 10% in più di un tradizionale Junmai, è fermentato in piccoli tank a bassa temperature. Il risultato è un sake erbaceo, delicato con note di mela verde e pera e una discreta acidità.
LUOGO DI PRODUZIONE
Prodotto in Cina
PREPARAZIONE
Si serve freddo 5-8ø o caldo 40-50ø. Si presta a abbinamenti con piatti sapidi o speziati, ma non troppo succulenti, come carpacci, formaggi a psta molle, pesce bianco, funghi, grigliate di carne e pesce
